Предложение включает в себя: Предоставление мебели, текстиля (скатерти, салфетки) и посуды. Предлагается европейская рассадка по 8-10 человек за круглые столы, или же рассадка за прямоугольные столы (схема расстановки столов и рассадки гостей подготавливается индивидуально для каждого торжества). Алкогольные напитки Заказчикам разрешается привозить свои.

Мероприятие рассчитано на три этапа:

Встреча гостей Зал накрыт и готов к приему гостей. Безалкогольные и слабоалкогольные напитки (если заказаны, то и канапе / закуски) предлагаются гостям в фойе перед началом мероприятия.

Основная часть Столы сервированны холодными закусками, салатами и фруктами. Гости могут насладиться прекрасно приготовленными блюдами по заранее оговоренному меню. Горячие блюда сервируются порционно, и подаются через 1-2 часа после начала основной части банкета. По просьбе гостей официанты помогут сделать выбор в пользу того или иного блюда. Напитки сервируются в стол.

Сладкая часть Гостям предлагается десерт. В баре готов свежесваренный кофе и ассортимент чаев.

Холодные закуски

Икра красная. 50гр.
Закуска рыбная по -Дворянски. 200гр.
(семга с/с, угорь копченый, палтус)
Семга слабосоленая. 100гр.
Осетрина г/к. 100гр.
Закуска мясная по-Купечески. 200гр.
(язык говяжий, буженина, рулет куриный)
Средиземноморское ассорти. 200гр.
(хамон, пармская ветчина, салями)
Соления и разносолы. 250гр.
(огурцы малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, перец маринованный)
Бочковая селедочка пряного посола, с отварным картофелем. 250гр.
Грибы маринованные. 200гр.
(маслята, подосиновики, боровики)
Сало нежное, деревенское с гренками и чесноком. 180гр.
Овощное ассорти. 300гр.
(огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, зелень)
Гигантские оливки, маслины. 200гр.
Заливное из судака. 200гр.
Заливное с говяжьем языком. 210гр.
Холодец из телятины. 200гр.
Мозаика из даров моря. 200гр.
Сырное ассорти. 200гр.
(гауда, чеддер, эмменталь, бри, )
Ассорти кавказских сыров. 200гр.
Рулетики из баклажан с сыром. 240гр.
(баклажаны, сыр, грецкий орех)
Рулеты из ветчины с сыром. 240гр.
(ветчина, сыр)
Томаты с моцареллой и соусом “Песто”. 240гр.
Грузди белые со сметаной и чесноком 200гр.
Пате из куриной печени. 150гр.
Баклажаны фаршированные куриным мусом и грецким орехом. 200гр.
Рулетики из шпината с слабосоленой семужкой 150гр.
Семужка изрубленная в тар-тар 120гр.
Закуска с гор кавказских 300гр.
Тар-тар из сельди на тостах из ржаного хлеба 180гр.
Блины с лососем и сливочным сыром 150гр.
Блины с красной икрой 100гр.

Салаты

Салат “Райский остров” 200гр
(нежное авокадо, креветки, соус 1000 островов)
Салат “Заморский” с курицей. 200гр.
(филе куриное, ананасы, перец болгарский, огурцы, зелень, соус)
Салат с утиной грудкой и малиновой заправкой 200гр.
Салат с лососиной и соусом из голубого сыра 200гр.
Салат “Кусковский” 210гр.
Салат “Оливье”. 200гр.
(говядина, огурцы, кортофель, морковь, соус)
Салат “Фермер”. 230гр.
(листья молодой спаржи, куриная печень, кедровые орешки, медовый соус)
Салат “Греческий”. 260гр.
(сыр фета, огурцы, помидоры, перец болгарский, оливки, соус)
Салат из индейки с перепелиным яйцом. 200гр.
(филе индейки, яйцо, яблоки, корень сельдерея, кедровый орех, соус, зелень)
Салат из рукколы с тигровыми креветками. 225гр
(руккола, креветки, сыр пармезан, помидоры черри, соус)
Салат “Мимоза”. 210гр.
(лосось, морковь, картофель, майонез, яйцо, сыр, соус)
Салат “Купеческий”. 240гр.
(микс салата, ростбиф,лисички, патиссоны, трюфельное масло).
Салат с кальмарами и лососем. 210гр.
(филе кальмара, лосось, огурцы свежие, сельдерей, лук зеленый, зелень)
Салат “Цезарь”. 260гр.
(листья салата, филе куриное, сыр, соус, гренки чесночные)
Салат “Цезарь” с креветками. 220гр.
(листья салата, креветки, сыр пармезан, соус, помидоры черри)
Салат “Мясной”. 210гр.
(ростбиф, язык телячий, ветчина, соус айоли, сыр гауда, помидоры канкасе, салат айсберг)
Сельдь под шубой 250гр.
Салат “Боярский” 200гр. (перец болгарский, ветчина, филе куриное, грибы)
Салат “Лесной” 200гр
Салат с жареными баклажанами и сыром греческим 220гр.
Салат с сельдью и луковым маринадом 200гр.
Салат с козьим сыром и малиновой заправкой 150гр.

Банкетные блюда

Утка с черносливом и яблоками.
Гусь с яблоками и апельсинами.
Поросенок, запеченный с гречневой кашей и грибами
Окорок свиной.
Судак фаршированный.
Осетр Царский.
Ягненок на вертеле.

Горячие закуски

Грибной жульен, запеченный с сыром. 100гр.
Куриный жульен, запеченный с сыром. 100гр.
Жульен грибной с бэби-креветками. 100гр.
Жульен из кальмаров с вишенками. 100гр.
Кокиль из мяса краба. 100гр.
Королевские креветки на гриле. 100гр.
Оладушки с красной икрой. 120гр.
Блинчики “Русские” с телятиной. 200гр.
Долма в виноградных листьях. 180гр.
Жареный сыр сулугуни с клюквенным соусом 80гр.
Шляпки шампиньонов фаршированные беконом 3шт

Горячие блюда

Стейк из семги в медово-горчичном соусе. 180/50/30гр.
Стейк из семги на гриле 180/50/30гр.
Шашлык из семги. 180/50гр.
Филе сибаса, нашпигованное базиликом на овощном жульене. 230/90гр.
Сибас на гриле. 230гр.
Форель “Радужная” на гриле. 250гр.
Филе морского окуня 200/50гр.
Дорадо на гриле 180/30гр.
Утиная ножка в кисло-сладком соусе. 280гр.
Утиная грудка в клюквенном соусе.240/50/30гр
Говяжий стейк на открытом огне. 180/70гр
Свиная вырезка, обжаренная в смеси пряностей. 180/50гр.
Свиная корейка на гриле. 200/50гр.
Котлета “Пожарская” куриная. 240/70гр.
Каре ягненка на гриле. 250гр.
Медальоны из телятины под брусничным соусом. 180/70гр.
Медальоны из свинины под грибным соусом. 200/70гр.
Шашлык из свинины. 200/50гр.
Медальоны из свинины в беконе с перечным соусом 120/30гр.
Шашлык из индейки. 200/50гр.
Шашлык из курицы. 200/50гр.
Шашлык из баранины. 200/50гр.
Люля-кебаб из баранины. 200/50гр
Овощи гриль. 100гр.
Молодая спаржа. 120гр.
Картофель по-домашнему. 100гр.
Картофель фри. 100гр.
Дикий рис. 100гр.
Ассорти хлеба. 40/40гр
Ассорти пирожков.
(капуста, грибы, мясо)

Десерт

Торт заказной.
Мини пирожное “Йогуртовое”. 100гр.
Мини пирожное “Тирамису”. 100гр.
Мини пирожное “Чизкейк”. 100гр.
Фруктовая ваза. 2000гр.
Мороженое в ассортименте. 50г
Шоколадный фонтат с фруктами.

Напитки

Морс клюквенный. 1л
Морс черничный 1л
Квас 1л
Сок в ассортименте. 1л
Кофе эспрессо. 100мл
Чай в ассортименте. 200мл
Вода минеральная без газа. 0,5л
Вода минеральная газированная. 0,5л
Кока Кола / Пепси 0,5л.
Спрайтл. 0,5л
Фанта. 0,5л